الشوكولاتة الداكنة هي طعام يتم تناوله في جميع أنحاء العالم. فهي تعتبر كنز دفين من الفوائد الصحية، وغالبًا ما تحظى الشوكولاتة المصنوعة من حبوب الكاكاو بشعبية كبيرة لدى عشاق الطعام.
ماذا لو جمعت الشوكولاتة بين الجشع والفوائد الصحية ؟
بفضل الألياف التي يتكون منها الكاكاو، يمكنه الحد من الإمساك عن طريق تحفيز العبور المعوي، وبالتالي، كلما احتوت الشوكولاتة نسبة عالية من الكاكاو، كلما كانت نسبة التحفيز أعلى. وهو من النوع المحبب للجميع والذي يتناوله الكبار والصغار بشراهة لأنه أيضا مصدر طبيعي للسعادة.
تحتوي الشوكولاتة على ألياف غنية حيث أن 70٪ شوكولاتة كاكاو داكنة يحتوي، على سبيل المثال، على حوالي 15 جرامًا من الألياف، أي أكثر من بعض الخضروات مثل الكوسة أو الخيار، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشوكولاتة أيضًا على البوليفينول الذي يقوي الغشاء المخاطي المعوي، والذي يعتبر أحد أسوار جهازنا المناعي.
سنعرض من خلال هذا المقال فوائد الشكولاتة الداكنة والتي حتما ستغير نظرتك لهذا النوع من الطعام اللذيذ.
12 فوائد الشوكولاتة الداكنة
1 - الشوكولاتة تحمي القلب والشرايين
بفضل الفلافونويد الذي تحتوي عليه، تقلل الشوكولاتة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية...
2 - يحسن القدرة الرياضية
إن تناول 40 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا سيزيد من أداء الرياضيين. وفي هذا الصدد: ليس السعرات الحرارية التي يجلبها، ولكن فلافونويد معين، 𝗲𝗽𝗶𝗰𝗮𝘁𝗲𝗰𝗵𝗶𝗻𝗮، الذي يوسع الأوعية الدموية ويقلل من استهلاك الأكسجين.
3 - الشوكولاتة ضد التدهور المعرفي
مرة أخرى، فإن الفلافونويد، وبشكل أكثر دقة فلافونول الكاكاو، هو الذي يحفز الوظيفة الإدراكية عن طريق مكافحة التدهور المرتبط بالعمر.
4 - الشوكولاتة تساعد في محاربة التجاعيد
تساعد مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها، مثل الكاتيشين، في الحفاظ على جسم ديناميكي، لا يتم تضمين الشوكولاتة البيضاء أو الحليب في هذه الأطعمة الشابة لأن محتواها من الكاكاو، وبالتالي محتواها من مضادات الأكسدة، أقل بكثير من الشوكولاتة الداكنة.
5 - يقلل من ارتفاع ضغط الدم
تحفز الفلافونويد مثل الكاتيشين والإبيكاتيتشينا إنتاج حمض النيتريك من أجسامناالنتيجة: تتوسع الأوعية الدموية لدينا، مما يخفض ضغط الدم بشكل فعال.
6 - الشوكولاتة تحسن التركيز
إذا كانت الشوكولاتة تحتوي على 60٪ كاكاو على الأقل، فإنها تحسن التركيز واليقظة.
هذا هو محتواه في ثيانين، وهو حمض أميني معروف بدوره الإيجابي في الاسترخاء والاهتمام.
7 - سلاح مضاد للاكتئاب
الثيوبرومين والمغنيسيوم، المواد الموجودة بكميات كبيرة في الشوكولاتة الداكنة، تحفيز وتنظيم الجهاز العصبي.
بهذه الطريقة، تزيد من تأثيرات الناقلات العصبية مثل السيروتونين، وهو معروف بدوره في التوتر والقلق والاكتئاب.
8 - الشوكولاتة تعزز الذاكرة
الفلافونول يزيد من تدفق الدم إلى الحصين، الجزء من الدماغ المرتبط بقدرات الذاكرة.
إن تناول الشوكولاتة الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة هذه سيساعد في الحفاظ على ذاكرتنا.
9 - يحسن جودة النوم
يرتبط النوم المضطرب أحيانًا بنقص المغنيسيوم. نظرًا لأن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كميات مثيرة للاهتمام.
(84 ملليغرام لكل 100 جرام من شوكولاتة الكاكاو الداكنة بنسبة 40٪)
لسد هذه الفجوة وبالتالي إعادة التوازن إلى إيقاع النوم/الاستيقاظ.
10 - حليف للنساء الحوامل
سيتم التوصية بالشوكولاتة للنساء الحوامل لأنها، من خلال تسهيل الدورة الدموية، ستحسن الأداء، وهذا من شأنه أن يحسن عمل المشيمة، وكذلك نمو الجنين وتطوره. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم...
11 - علاج السعال
يحتوي الثيوبرومين الموجود في هذا الطعام بالفعل على خاصية رائعة مضادة للنشاط، لكن هذا ليس سببًا لإسقاط اللوحة بأكملها إذا كنت تعاني من نزلة برد : يكفي شريط واحد يكفي لمنحك التأثير المطلوب.
12 - الشوكولاتة الداكنة تساعد على إنقاص الوزن
لن تجعلك هذه الشراهة سمينة، ويمكن أن تساهم في إنقاص الوزن، بشرط أن تكون شوكولاتة داكنة.
على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية، إلا أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مستويات عالية من الكاتيكين، وهو مضاد للأكسدة الذي يعزز فقدان الوزن وصقل العضلات.